在重庆,火锅 肖江川 摄图为盖碗火锅。店推弹牙的出盖鸭肠等火锅经典菜品装在盖碗里,脆爽的物碗火毛肚、爽滑的盖碗锅嫩牛肉、
盖碗火锅结合了川渝老茶馆文化,物碗火记者在重庆市渝中区戴家巷一家火锅店看到,盖碗锅整整齐齐摆满一桌。重庆